Professore Associato di Economia ed Estimo Rurale presso il Dipartimento di Bioscienze e Territorio dell'Università del Molise, dove insegna “Politiche del Cibo” e “Economia e Politica agroalimentare”. Insegna, inoltre, “Made in Italy. Storia, Cultura, Economia” al corso di Scienze e Culture Enogastronomiche dell’Università Roma Tre. Ha dato vita all’Osservatorio Insicurezza e Povertà Alimentare di Roma metropolitana